• Organize e tenha à mão um conjunto de receitas rápidas e equilibradas. É fácil encontrar receitas simples e nutritivas em livros de culinária, revistas e na internet. Quando tiver diversas receitas por onde escolher, poderá alterná-las durante algumas semanas, para que os seus jantares não se tornem monótonos.

 

  • Tenha sempre alimentos equilibrados à mão. Mantenha legumes, fruta e peixe no frigorífico, e mantenha a despensa abastecida com produtos rápidos de usar, como cereais integrais, feijão enlatado, atum e tomate, caldo de frango ou de vegetais, temperos e ervas. Com estes artigos à mão, tem a base para um prato equilibrado de sopa, caril ou massa que pode ser preparado num piscar de olhos.

 

  • Procure por atalhos convenientes que possa usar. Legumes congelados podem ser substituídos por produtos frescos e de conveniência, como verduras pré-lavadas ou vegetais pré-cortados, que podem realmente economizar tempo na preparação. Produtos de carne já prontos pela mercearia são também grandes ajudas para poupar tempo.

 

  • Prepare uma vez, cozinhe duas vezes. Se uma receita pedir metade de uma cebola picada ou pimentão, não pare por aí - continue a cortar e guarde o resto para outro dia. Se está a preparar tiras de peru para um prato com esparguete, por que não temperar e cozinhar mais algumas para usar em tacos ou pimentos recheados para o dia seguinte? Faça arroz integral adicional ou quinoa e congele para outra refeição. Os cereais mantêm a humidade e reaquecem bem no micro-ondas.

 

  • Uma refeição de um prato geralmente combina proteína, vegetais e amido, tudo no mesmo prato. São equilibradas e têm muito menos loiça para lavar.

 

Se é organizado o suficiente para planear as suas refeições por alguns dias, terá a sua vida facilitada. Após escolher as suas receitas, pode criar a sua lista de compras para a semana. Quando tem os seus menus e ingredientes à mão, a batalha do planeamento de refeições está praticamente ganha.

 

Susan Bowerman é nutricionista e Diretora de Formação em Nutrição na Herbalife.

 

Como estão as suas habilidades no planeamento de refeições? Susan Bowerman dá dicas para o ajudar a planear refeições rápidas e equilibradas.

 

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