Panquecas Proteicas de Abóbora

12 panquecas (3 doses, 4 panquecas por dose)

Descobre o melhor sabor do outono com estas panquecas de abóbora! Fáceis de fazer com ingredientes que todos temos em casa, uma delícia para estas manhãs frias.

Ingredientes
• 2 colheres-medida da Mistura para Bebida de Proteína*
• 96 g de farinha integral
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 ½ colher de chá de canela
• ¼ colher de chá de gengibre
• ¼ colher de chá de noz moscada
• 237 ml de leite magro
• 96 g puré de abóbora
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de óleo (de preferência de canola)
• 1 colher de sopa de mel

Preparação
1. Pré-aquece uma frigideira.
2. Numa taça, junta a Mistura para Bebida de Proteína, a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e as especiarias. Reserva.
3. Numa liquidificadora, bate o leite, a abóbora, os ovos, o óleo e o mel. Junta a mistura aos ingredientes secos e bate até obteres uma massa espessa e homogénea.
4. De seguida, coloca 59 ml da massa na frigideira quente, espalhando cuidadosamente com a ajuda de uma faca até obteres 7 cm de diâmetro. As panquecas ficarão espessas.
5. Cozinha durante cerca de 3 minutos, até ficar dourada, vira e repete o processo do outro lado.

* Somente quando preparados conforme as instruções do rótulo, os nossos produtos oferecem todos os benefícios nutricionais descritos no mesmo.

Informação Nutricional por Dose (4 panquecas)
Kcals: 320
Proteínas: 16 g
Hidratos de Carbono: 37 g
Fibra: 2.5 g
Lípidos: 10 g